Вино – это не просто напиток, это настоящее искусство сочетания вкусов. Правильный выбор блюд к вину способен подчеркнуть его аромат и вкус, создавая уникальные гастрономические сочетания. Данная статья расскажет о нескольких блюдах, которые идеально подойдут к различным видам вин. А меню винной карты ресторана можно посмотреть на сайте.

Белое вино

Белые вина, такие как Шардоне или Совиньон Блан, прекрасно гармонируют с морепродуктами. Например, легкий ризотто с креветками или грилем из дорадо станет отличным сопровождением к свежему белому вину. Кроме того, белое мясо, такое как курица, особенно в сочетании с цитрусовыми соусами, усилит фруктовые ноты вина.

Красное вино

Наиболее распространённое сочетание – красное вино с красным мясом. Вино, такое как Каберне Совиньон, прекрасно подойдёт к стейку или жареной говядине. Мясо с грибами, например, рагу из ягнятины с грибами, также станет отличным дополнением. Кроме того, паста с мясным соусом, особенно болоньезе, хорошо сочетается с различными видами красного винa.

Розовое вино

Розовые вина, как правило, легкие и освежающие. Они отлично сочетаются с салатами, особенно с греческим или Цезарем. Также можно попробовать их с тапас: оливки, сыр, хамон и разные закуски создадут великолепную гармонию с розовым вином.

Шампанское и игристые вина

Игристые вина и шампанское отлично подходят к закускам: канапе, икре и легким блюдам. Кроме того, шампанское прекрасно сочетается с десертами. Мелких ягод, кремовые десерты и даже шоколадные пирожные создают волшебный тандем с игристыми винами.

Десертные вина

Десертные вина, такие как Мускат или Портвейн, идеально подойдут к сладостям и сырам с благородной плесенью. Например, голубой сыр с медом в сочетании с десертным вином создаст неповторимое вкусовое наслаждение.